Donnerstag 26. März, 19.00 Uhr
Eine Reise nach Aragón – voller Sonne, Charakter und Leidenschaft
An diesem Abend entführen wir Sie nach Aragón, in eine raue und zugleich faszinierende Landschaft im Nordosten Spaniens. Weite Ebenen, karge Böden, viel Sonne und der stetige Wind prägen nicht nur die Natur – sondern auch die Weine von Bodegas Tempore.
Das familiengeführte Weingut steht für biologischen Weinbau, Respekt vor dem Terroir und kompromisslose Qualitätsarbeit. Hier entstehen ausdrucksstarke Garnacha- und Tempranillo-Weine, die ihre Herkunft spürbar machen: kraftvoll und zugleich elegant, tiefgründig und doch voller mediterraner Leichtigkeit. Jeder Wein erzählt von Zeit – von Geduld, von Handarbeit und von der Überzeugung, dass grosse Weine im Weinberg entstehen.
Diese Philosophie verbindet uns.
Auch in der Linde Roggwil stehen das Produkt, die Saisonalität und ehrliches Handwerk im Mittelpunkt. Für dieses Wine & Dine haben wir ein Menü komponiert, das die Aromen Aragónes aufnimmt und fein interpretiert:
grillierter Pulpo mit Zitrusfrische, geröstete Mandeln und Knoblauch, zartes Iberico-Schwein mit harmonischen Begleitern – und zum Abschluss eine leichte Joghurtcreme mit Olivenöl, Honig und Mandelcrunch.
Jeder Gang ist präzise abgestimmt auf die Weine des Abends. Mal ergänzend, mal kontrastierend – immer harmonisch.
Freuen Sie sich auf einen genussvollen Abend, an dem Wein und Küche nicht nebeneinanderstehen, sondern miteinander sprechen.
Auf intensive Aromen, spannende Kombinationen und eine Atmosphäre, die Spanien für ein paar Stunden nach Roggwil bringt.
Wir freuen uns darauf, Sie bei uns begrüssen zu dürfen.
